Hidangan Musim Dingin "Nabe"

Nabe adalah jenis masakan Jepang yang dimasak dan dihidangkan di dalam panci besar. Dalam bahasa Jepang, nabe berarti panci. Panci diletakkan di atas kompor kecil atau plat pemanas yang ada di atas meja. Sambil dimasak menggunakan panci atau wadah dari keramik bernama donabe, dan makanan dihidangkan di atas meja makan langsung bersama pancinya.

Masakan nabe termasuk jenis masakan steamboat yang dihidangkan untuk beberapa orang sekaligus yang duduk mengelilingi panci berisi hidangan utama. Makanan diambil sendiri dari panci oleh orang ingin memakannya, dan dipindahkan ke mangkuk milik sendiri sebelum dimakan. Selain disebut Naberyōri, makanan jenis ini juga disebut Nabemono. Makanan ini populer sebagai makanan musim dingin di Jepang.

Sebelum zaman Edo, orang Jepang memiliki budaya makan "satu orang satu nampan". Pada waktu itu, masakan nabe dihidangkan untuk satu atau dua orang. Pada zaman Meiji, masakan nabe menjadi begitu populer, terutama masakan nabe daging sapi yang disebut gyūnabe.

Cari kuliner khas Jepang disini yuk http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=jepang

Sumber : wikipedia

Cemilan Enak, Taiyaki ^^

Masih seputar Japanese Food nih, kali ini admin mau posting cemilan unik dari Negeri Sakura tersebut. Hmm... Kalo sebelumnya udah bahas kue dorayaki, sekarang admin mau bahas kue ikan atau nama aslinya adalah Taiyaki ^^

Taiyaki merupakan kue khas Jepang yang berbentuk ikan. Bagian atas kue dipanggang terpisah dengan bagian bawah kue. Setelah kue hampir matang, keduanya disatukan dengan selai kacang merah. Kue ini juga sering diisi dengan cokelat, vla, keju, atau sosis. Sama halnya dengan adonan dorayaki atau panekuk, adonan taiyaki dibuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, bakpuder, telur ayam, dan air.

Mau coba buat taiyaki?? nih admin share resepnya, sok dicoba dirumah ^^

Bahan :

• Tepung Terigu 200 gr
• 1 sdt baking powder
• Gula 3 sdm /sesuai selera (kalau mau diisi kacang merah yang sudah manis tidak usah ditambah gula)
• Air 240 cc (bisa separuh air, separuh susu segar)
• Kacang merah halus (ang) yang sudah matang secukupnya
• Minyak goreng / salad oil secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur terigu, baking powder dan air / susu, aduk hingga benar-benar tercampur dan tidak ada gumpalan.
2. Oleskan minyak di cetakan untuk taiyaki, panaskan sampai 180C.
3. Masukan adonan ke separuh sisi cetakan, panggang.
4. Jika adonan sudah mulai timbul gelembung, masukan adonan kembali ke cetakan sisi sebelahnya, lalu panggang.
5. Jika adonan kedua juga sudah mulai timbul gelembung, bubuhi kacang merah di tengahnya, lalu dijepit jadikan satu dengan adonan pertama.
6. Panaskan dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat.

Cari restoran jepang enak? Klik aja http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=japanese

Sumber : kuroba-yayakuroba

Resep Takoyaki Enak :D

Takoyaki merupakan makanan yang sangat populer di Jepang. Jajanan pasar berbentuk bola-bola kecil ini begitu unik karena diisi oleh potongan daging gurita. Hmmm.. gak biasa yah? Berikut ini admin share resep untuk membuat takoyaki ^^

Takoyaki

Bahan :

. tepung terigu 175 gr

. kuning telur 2 btr

. telur ayam 1 btr

. kaldu cair 350 ml

. baking powder 1/2 sdt

. cumi kupas 100 gr, kukus, potong dadu

. daun bawang 1 btg, cincang

. saus bulldog 100 ml, siap saji

. mayonaise 50 ml

. katsu busyi secukupnya

. minyak goreng secukupnya

. garam 1/2 sdt

Cara Membuat :

1. kocok telur dan kuning telur hingga rata, tuangi kaldu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

2. campur terigu, baking powder, garam, aduk rata. masukkan dalam campuran kaldu. aduk hingga adonan kental dan campur rata.

3. panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak. tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.

4. masukkan potongan cumi dan daun bawang, tutup lagi dengan adonan terigu, tutup catakan.

5. masak hingga adonan mengembang, balikkan takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat.

6. masak hingga takoyaki matang merata, angkat. taburi dengan katsu bushi, sajikan dengan mayonaise dan saus bulldog.


Cobain kuliner jepang lainnya yuk! Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=jepang